2025年“技能兴淄”厨师行业职业技能竟赛暨淄博经济开发区第四届“技能人才节”中式烹调师竞赛项目燃动淄博

淄博市厨师协会

        9月26日，2025年“技能兴淄”厨师行业职业技能大赛暨淄博经济开发区第四届技能人才节中式烹调师竞赛项目，在淄博海悦瑞景大酒店圆满落幕。本次大赛由淄博经济开发区工委组织人事部、经开区总工会、经开区人力资源和社会保障局、经开区商务局联合主办，并得到了山东省烹饪协会、淄博市商务局的悉心指导，由淄博市厨师协会与淄博海悦瑞景大酒店共同承办。来自全市的137名烹饪精英齐聚一堂，上演了一场精彩绝伦的舌尖上的对决。



高规格启动，吹响技能号角
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        大赛在庄严而热烈的开幕式中拉开帷幕。主办及指导单位的领导、行业专家及全体参赛选手出席了仪式。开幕式上，主办方强调，本次大赛是深入贯彻落实“技能兴淄”战略，加快培养和选拔餐饮行业高技能人才的重要举措，旨在弘扬鲁菜文化，激发广大厨师钻研技术、创新菜品的热情，为全市餐饮产业的高质量发展注入新动能。2 `% {: c% [$ b& m


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火热竞技，尽显工匠精神$ p" b1 ]% @( C) u- [0 j1 s

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        随着比赛正式开始，现场瞬间进入紧张有序的竞技状态。切配声、颠勺声、油火的碰撞声交织成一曲激昂的厨房交响乐。137名选手依次在灶台前各显神通，从精准的刀工到娴熟的翻勺，从对火候的精准把控到对味道的极致追求，每一个步骤都彰显着他们扎实的基本功和独特的匠心。比赛不仅考核传统经典鲁菜的传承，更鼓励选手在口味、造型与营养搭配上进行创新，一道道精心烹制的菜肴，不仅是技艺的展示，更是艺术与智慧的结晶。& |' C, E2 N( a. E# P; M



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菜品展台：琳琅满目，展现“技能兴淄”丰硕成果
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        本次大赛特设的“技能兴淄”比赛菜品展台成为全场焦点。比赛结束后，所有参赛作品被集中展示，构成了一个琳琅满目、美轮美奂的美食艺术长廊。从巧夺天工的冷拼雕刻，到色香味俱全的热菜佳肴，再到精致细腻的面点，每一道菜品都凝聚了选手的心血与创意，全面展现了淄博市餐饮行业的高超技艺水平和蓬勃发展的生机活力，让现场观摩者赞不绝口。

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评委的公平公正，树立行业标杆

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        为确保大赛的权威性与公正性，组委会特邀了来自全国资深专家及国家职业技能裁判员组成评审团。评委们秉持“公平、公正、公开”的原则，从作品的色、香、味、形、意、养及食品安全等多个维度进行严格、专业的评审。经过激烈的角逐，最终评选出一等奖13名 二等奖 27名 三等奖 41名 优秀奖55名，在隆重的颁奖典礼上，获奖选手们接过沉甸甸的荣誉证书，这不仅是对他们个人技能的肯定，更是对他们未来职业生涯的莫大激励。

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无缝衔接，保障赛事圆满

        本次大赛的成功举办，离不开承办单位淄博海悦瑞景大酒店的大力支持与紧密配合。酒店提供了专业标准的比赛场地、一流的厨房设备和周到的会务服务，为选手们创造了最佳的竞技环境，为评委和嘉宾提供了优质的体验，确保了整个赛事各环节的流畅运行，赢得了主办方和参赛者的一致好评。

        此次大赛的成功举办，不仅为淄博市餐饮行业技能人才提供了一个展示才华、相互学习的广阔平台，更极大地提振了行业信心，推动了“尊重技能、崇尚技能”的社会风尚，为“技能兴淄”建设和淄博餐饮文化的繁荣发展写下了浓墨重彩的一笔。